冬日暖胃家常菜-豆腐粉丝煲,荤素搭配,经济实惠又美味
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 豆腐切块,鸡蛋打散搅匀。
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2/13
点击查看大图 娃娃菜或白菜切块,青红椒切段,蒜拍扁切片,猪肉切片,肥瘦分开。
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3/13
点击查看大图 粉丝提前泡软,热水泡的话,不要过久,会让粉丝过于软烂。
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4/13
点击查看大图 调制料汁,2勺生抽 半勺老抽 适量蚝油 适量白糖 和淀粉,最后加适量清水,搅匀。
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5/13
点击查看大图 豆腐中淋入蛋液,轻轻拌匀。
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6/13
点击查看大图 平底锅中放入豆腐小火慢煎。
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7/13
点击查看大图 豆腐煎至两面金黄后盛出备用。
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8/13
点击查看大图 锅中不放油,直接先下肥肉下锅煸炒,炒至干黄后在倒入瘦肉一起翻炒,炒至瘦肉变色。
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9/13
点击查看大图 倒入青红椒和蒜炒香。
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10/13
点击查看大图 再倒入豆腐,娃娃菜,粉丝(也可以先将娃娃菜炒软,之后再放粉丝。)
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11/13
点击查看大图 翻炒均匀上色后盛出即可。这里尝下咸淡,酌情考虑是否在加少许盐。
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12/13
点击查看大图 非常好吃下饭的家常美食。
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最后一步
点击查看大图 制作简单,经济实惠,美味好吃。
小贴士
豆腐小火煎;生抽老抽蚝油都有咸味,盐在最后根据咸淡酌情考虑是否添加,以免过咸;粉丝热水浸泡时间不要过长,以免过于软烂;娃娃菜可以换成白菜。
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展开全部13个步骤
发布于 2020-11-21
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