红薯丸子

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  准备三个红薯，洗干净，削皮。

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  把红薯切成片（或小块），放锅里添水煮熟（或直接蒸也行）这样比较快，蒸的话比较慢，煮熟后，把红薯水倒盆里，备用。

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  把红薯片用勺子捣碎，捣成泥状。

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  放适量面粉，（不要放太多，放太多面粉，炸出来的丸子较硬，口感会不好）我放的有点多了，所以又加了一点红薯水。

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  揉成这样就行，油热就可以下锅炸了。

• 最后一步
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  红薯丸子容易熟，不易炸太老，否则吃起来不好吃

发布于 2020-11-21

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