红烧鸡块
2.4万人浏览 · 163人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
鸡
800g
、
料酒
适量 、
生抽
2勺 、
老抽
适量 、
蚝油
适量 、
黄豆酱
适量
、
姜片蒜片
适量
、
盐
适量 、
冰糖
适量 、
八角
3个 、
土豆
3个 、
香菇
适量
、
青红椒
各半个
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 鸡块备用,如果是生鲜鸡需要先焯水,我这是老家带的腊鸡,直接解冻就可以了
-
2/10
点击查看大图 土豆切块
-
3/10
点击查看大图 青红椒切块
-
4/10
点击查看大图 姜片 蒜片 八角备用
-
5/10
点击查看大图 香菇温水泡发后切片,香菇水留着
-
6/10
点击查看大图 热锅凉油入姜片蒜片,翻炒出香味入鸡块,炒至鸡肉泛白,加八角和干辣椒翻炒,再加入适量料酒 生抽 老抽 蚝油 黄豆酱 盐(适量)
-
7/10
点击查看大图 加适量清水,把泡香菇的水也倒进去了,加一丢丢冰糖,大火烧开转小火40分钟
-
8/10
点击查看大图 快好了加入土豆
-
9/10
点击查看大图 出锅前10分钟加入青红椒片,翻炒均匀,大火收汁,可以最后勾个芡。
-
最后一步
点击查看大图 做好了。
小贴士
如果吃不了辣,就中途尝下汤汁,可以把干辣椒挑出来。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-11-21
换一个做法相关分类
相关推荐
-
麻辣海鲜大咖3804人看过
-
烧鸡2518人看过
-
河南糊涂面条1238人看过
-
冬季养肝止咳—蜂蜜腌青萝卜2408人看过
-
快速自制芝麻糊1937人看过
-
清蒸柠檬鱼7681人看过
-
20241209 星期一 农历冬月初九 日子,在茫茫碌碌中平淡 生活,在粗茶淡饭中生香 好好生活 认真吃饭 早餐 1、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 2、早上现包的水饺 昨天从老家弄来的荠菜 晚上调荠菜饺子馅 荠菜先用开水焯一下过冷水 挤干水分切好,夹心肉也切好 事先浸泡好的香菇也切碎 冬笋切成细丁 锅内放油先炒香菇炒出香味加入冬笋碎 待锅凉后拌入荠菜和肉末 加入盐和少许生抽 留下早上要吃的饺子皮,其他都包好放冷冻 3、蒸玉米🌽和板栗🌰 4、空气炸锅烤红薯🍠45分钟 文旦和鲜牛奶🥛
感恩节为TA做顿饭 立冬第一补 B妈小厨 -
笨丫的早餐物语笨丫