#牛气冲天#原必胜客牛肉炒饭
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
米饭
260g 、
牛里脊
80g 、
青尖椒
40g
、
小红辣椒
2g
、
红茶汤
30g
、
辣酱
25g
、
番茄酱
10g 、
鱼露
10g 、
生抽
5g 、
食盐
3g 、
橄榄油
10g 烹饪步骤
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点击查看大图 牛里脊切丁备用；
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2/11
点击查看大图 牛肉丁放入碗中加入红茶汤浸泡30分钟备用；
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3/11
点击查看大图 青尖椒，小红辣椒清洗干净切丝备用；
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4/11
点击查看大图 调制一个酱汁，韩式辣酱+番茄酱+鱼露搅拌均匀备用；
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5/11
点击查看大图 平底锅烧热后加入油；
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6/11
点击查看大图 放入牛肉丁翻炒变色；
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7/11
点击查看大图 加入调制好的酱汁继续翻炒；
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8/11
点击查看大图 加入小红辣椒翻炒出辣椒香气；
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9/11
点击查看大图 加入米饭翻炒，把米粒都翻炒开，不要让米饭结块或者是有小团；
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点击查看大图 最后加入青辣椒，食盐，生抽，翻炒2～3分钟即可出锅！
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最后一步
点击查看大图 摆出一座小小火山来！开动吧！
小贴士
a.用红茶汤浸泡牛肉可以去腥提味还可以改善牛肉肉质； b.米饭最好用隔夜米饭； c.如果不能吃太辣的也可以把青辣椒替换成青椒； b.食谱为一人食量，具体以实际情况为主！
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展开全部11个步骤
发布于 2020-11-21
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