㊙️超香超好吃的&【牛肉生煎包】
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
面皮:
、
中筋面粉
200克 、
温水
100克 、
干酵母
2克
、
调馅:
、
牛肉馅
150克
、
大葱
适量 、
鸡汁
半勺
、
李锦记旧庄蚝油
1勺
、
橄榄油
2克 、
姜
2片 、
装饰:
、
熟芝麻
适量
、
葱花
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 牛肉切块放入绞肉机,加入适量生姜和大葱搅打成泥。
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2/10
点击查看大图 加入1勺李锦记旧庄蚝油,少许黑胡椒碎,2勺生抽,1勺酱油,1个鸡蛋,适量清水,搅打上劲。
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3/10
点击查看大图 搅打上劲的牛肉馅如图所示,有点粘粘的感觉。
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4/10
点击查看大图 中筋面粉➕水➕酵母用揉面机揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行一发。发酵好的面团如左图所示:有丰富的蜂窝组织,用手指戳一个洞,不塌陷,有轻微回弹即可。发酵好的面团均分成10个小剂子,擀成中间稍厚,边缘薄的面皮。
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5/10
点击查看大图 将调好的的牛肉馅包入擀好的面皮,生煎包坯就完成了。
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6/10
点击查看大图 平底锅中刷适量食用油,放入包好的生煎包,加入适量清水,盖上盖子焖煎10分钟左右,开盖撒上适量葱花和黑芝麻,转小火,盖上盖子继续焖煎五六分钟。
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7/10
点击查看大图 成品太完美了!第一次做生煎包,对自己的厨艺很满意!嘻嘻!
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8/10
点击查看大图 真的是满屋飘香呢!生煎包如此成功,李锦记旧庄蚝油是大功臣!
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9/10
点击查看大图 一口气吃了好几个!
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最后一步
点击查看大图 喜欢吃生煎包的小伙伴快快行动起来吧!
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-11-19
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