㊙️超香超好吃的&【牛肉生煎包】
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
面皮：
、
中筋面粉
200克 、
温水
100克 、
干酵母
2克
、
调馅：
、
牛肉馅
150克
、
大葱
适量 、
鸡汁
半勺
、
李锦记旧庄蚝油
1勺
、
橄榄油
2克 、
姜
2片 、
装饰：
、
熟芝麻
适量
、
葱花
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 牛肉切块放入绞肉机，加入适量生姜和大葱搅打成泥。
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2/10
点击查看大图 加入1勺李锦记旧庄蚝油，少许黑胡椒碎，2勺生抽，1勺酱油，1个鸡蛋，适量清水，搅打上劲。
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3/10
点击查看大图 搅打上劲的牛肉馅如图所示，有点粘粘的感觉。
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4/10
点击查看大图 中筋面粉➕水➕酵母用揉面机揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行一发。发酵好的面团如左图所示：有丰富的蜂窝组织，用手指戳一个洞，不塌陷，有轻微回弹即可。发酵好的面团均分成10个小剂子，擀成中间稍厚，边缘薄的面皮。
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5/10
点击查看大图 将调好的的牛肉馅包入擀好的面皮，生煎包坯就完成了。
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6/10
点击查看大图 平底锅中刷适量食用油，放入包好的生煎包，加入适量清水，盖上盖子焖煎10分钟左右，开盖撒上适量葱花和黑芝麻，转小火，盖上盖子继续焖煎五六分钟。
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7/10
点击查看大图 成品太完美了！第一次做生煎包，对自己的厨艺很满意！嘻嘻！
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8/10
点击查看大图 真的是满屋飘香呢！生煎包如此成功，李锦记旧庄蚝油是大功臣！
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9/10
点击查看大图 一口气吃了好几个！
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最后一步
点击查看大图 喜欢吃生煎包的小伙伴快快行动起来吧！
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-11-19
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