酸菜炖大骨头血肠
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把大骨头焯水,洗净备用
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点击查看大图 焯大骨头的时候切好葱姜蒜
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点击查看大图 锅里少放点油,放葱姜蒜大料,炒香,炒一下大骨头,炒好添水没过骨头,让他自己炖一会
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点击查看大图 酸菜切好,放水里洗两次(买来的稍微洗一下就好了,自己淹的就多洗两遍)
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点击查看大图 开锅以后把酸菜放进去一起炖,酸菜本来就有盐味,放盐的时候,一定要尝好别整咸了
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点击查看大图 炖酸菜的时候把血肠切好,最后放,马上要出锅的时候放就可以了,(血肠本来就是熟的所以最后放就行)
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点击查看大图 酸菜和大骨头炖大概半个多小时,锅里要稍微多一点点的汤,把血肠,蒜末放里,盖锅盖闷几分钟,不要动他,要不然血肠容易碎
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最后一步
点击查看大图 血肠好了以后,盛出来就可以享用了(这个时候是稍微有点汤的,汤也很好喝,)
小贴士
配大蒜吃,真的老香了,嘎嘎带劲,一定要试试
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展开全部8个步骤
发布于 2020-11-19
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