臊子面
33.1万人浏览 · 3973人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
前腿肉
200g
、
鸡蛋
1个 、
西红柿
1个 、
胡萝卜
1根 、
土豆
1个 、
黑木耳
1小把 、
葱
1根 、
姜
2片 、
蒜
3瓣 、
辣子面
适量
、
老陈醋
适量
、
面粉
200克 、
盐
适量 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 提前醒一个面团
-
2/11
点击查看大图 将胡萝卜、土豆、番茄切小丁，提前泡发好的木耳切碎末，葱切小段，姜蒜切末，剪好的蛋饼切小方块，肉切成1厘米的小块
-
3/11
点击查看大图 将醒好的面团，擀薄切成条备用
-
4/11
点击查看大图 锅烧热，倒油，加肥肉，炒出油，加瘦肉，
-
5/11
点击查看大图 肉7成熟加葱姜蒜花椒盐，翻炒
-
6/11
点击查看大图 依次加入胡萝卜、土豆、木耳，翻炒
-
7/11
点击查看大图 成熟加葱姜蒜花椒，翻炒6 依次加入胡萝卜、土豆、木耳，翻炒7 加入自制辣子面，翻炒出香，酌量加点老陈醋
-
8/11
点击查看大图 加适量水
-
9/11
点击查看大图 水开加入蛋、番茄，加盐、十三香调味，臊子面的汤兑好了
-
10/11
点击查看大图 另起锅煮面条
-
最后一步
点击查看大图 将煮好的面条捞出，浇上兑好的汤，一碗好吃的臊子面出锅了，赶紧开动吧！
小贴士
1.炒臊子用前腿肉，多些瘦的，少些肥的，这样炒的臊子更香 2.辣子面和醋依个人口味酌量添加 3.吃面的时候，也可以再加点油泼辣子和老陈醋增加口味 4.感恩节小伙伴都做什么美食呀，欢迎小伙伴交作业，有问题给我留言。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-11-19
换一个做法相关分类
相关推荐