臊子面
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
前腿肉
200g
、
鸡蛋
1个 、
西红柿
1个 、
胡萝卜
1根 、
土豆
1个 、
黑木耳
1小把 、
葱
1根 、
姜
2片 、
蒜
3瓣 、
辣子面
适量
、
老陈醋
适量
、
面粉
200克 、
盐
适量 烹饪步骤
-
1/11
提前醒一个面团
-
2/11
将胡萝卜、土豆、番茄切小丁，提前泡发好的木耳切碎末，葱切小段，姜蒜切末，剪好的蛋饼切小方块，肉切成1厘米的小块
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3/11
将醒好的面团，擀薄切成条备用
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4/11
锅烧热，倒油，加肥肉，炒出油，加瘦肉，
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5/11
肉7成熟加葱姜蒜花椒盐，翻炒
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6/11
依次加入胡萝卜、土豆、木耳，翻炒
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7/11
成熟加葱姜蒜花椒，翻炒6 依次加入胡萝卜、土豆、木耳，翻炒7 加入自制辣子面，翻炒出香，酌量加点老陈醋
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8/11
加适量水
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9/11
水开加入蛋、番茄，加盐、十三香调味，臊子面的汤兑好了
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10/11
另起锅煮面条
-
最后一步
将煮好的面条捞出，浇上兑好的汤，一碗好吃的臊子面出锅了，赶紧开动吧！
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-11-19
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