空气炸锅版椒盐虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用剪刀剪去虾须虾枪,然后取虾线,用一根牙签插入虾身第二节间隙处,大概半厘米的位置插进去。
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点击查看大图 将牙签轻轻往上一挑,虾线就挑出来了。不要太大力了,虾线容易断。
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点击查看大图 还有一个挑虾线的位置,就是在虾头位置。掰开一边的虾头,用牙签从虾脑后面插进去,然后一挑,虾线就挑出来了。
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点击查看大图 虾线如果挑断了,我们就可以捏住虾身最后两节处,使劲挤几下,断掉的虾线也能挤出来。
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点击查看大图 虾处理好后,冲洗干净,晾干水,加入1汤匙料酒和1汤匙玉米油。
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点击查看大图 加入大半勺盐。
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点击查看大图 加入小半勺五香粉。
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点击查看大图 加一点辣椒粉,不喜欢的可以不放。
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点击查看大图 将全部调料拌匀,腌制十几二分钟,最多半小时就够了。
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点击查看大图 空气炸锅的炸篮铺一层锡纸,将虾排好,尽量不重叠在一起。
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最后一步
点击查看大图 180度烤8分钟就好了。时间和温度供参考,每个人的机器不一样。
小贴士
1、新鲜的基围虾是透明的,虾线很好辨认,如果你用牙签挑不好,那就剖虾背取虾线吧,用剪刀或是菜刀随意,注意安全,不要弄伤自己。 2、调味建议不要太重,不然会盖住虾本身的鲜甜味。 3、每个人的机器不一样,时间和温度供大家参考。
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发布于 2020-11-19
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