打工人，打工魂，下班整碗芝士脆皮鸡，你我皆是人上人
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时间：30分钟
食材清单
带骨鸡腿
665克
、
鲜酱油
搪瓷勺一勺半
、
耗油
半勺 、
淀粉
一勺 、
料酒
一勺 、
葱姜蒜粉
半勺
、
五香粉
适量 、
黑胡椒粉
适量 、
白胡椒粉
适量
、
油
一勺 、
马苏里拉奶酪
300克 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 准备好所有食材，鸡腿洗净
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点击查看大图 鸡腿绕着脚踝把脚筋斩断，侧面开一刀，剖开去骨
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3/11
点击查看大图 将除奶酪外的所有调料倒入碗中，抓匀。套上保鲜袋，放入冰箱冷藏半小时
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4/11
点击查看大图 锅中倒入少量油，讲鸡腿肉煎2-3分钟
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5/11
点击查看大图 反面，棘皮朝下，继续煎2-3分钟，注意小心油溅起来
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6/11
点击查看大图 取出煎好的鸡胸肉，切成大小适中的鸡块
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7/11
点击查看大图 锅洗净，放入芝士，化软
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8/11
点击查看大图 放入切开的鸡块
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9/11
点击查看大图 待芝士化开，将鸡块翻面均匀裹上芝士
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点击查看大图 调中火，底下的芝士差不多收干，可以适当用铲子滑一下，底不沾了就差不多结成脆皮了，注意不要火太大煎焦。然后翻面两面都煎出芝士脆皮
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最后一步
点击查看大图 用刀叉把鸡腿肉分开，就是外面脆脆的皮，里面芝士还能拉丝哦~
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展开全部11个步骤
发布于 2020-11-18
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