复刻文和友的捞汁芥辣蛏子
19.1万人浏览 · 4730人收藏 · 人做过
时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 蛏子洗干净，放入开水煮三分钟。
-
2/8
点击查看大图 捞出控干水，备用。
-
3/8
点击查看大图 蛏子晾凉后按顺序摆好。
-
4/8
点击查看大图 黄瓜拍几下，对半切开，切成小块。
-
5/8
点击查看大图 碗里放入黄瓜，蒜米，小米辣，芥末，凉拌汁。
-
6/8
点击查看大图 搅拌均匀。
-
7/8
点击查看大图 把调好的黄瓜汁放在蛏子上，然后放入冰箱冷藏一小时，风味更佳。
-
最后一步
点击查看大图 捞汁芥辣蛏子就做好啦，味道跟文和友的一模一样。
小贴士
1.蛏子买回来要洗干净，多清洗几遍才能把沙子洗走。 2.蛏子嚼劲十足，喜欢嫩一点的口感的话可以选择小一点的指甲螺。 3.芥末可以按照个人口味增加或减少。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-11-17
换一个做法相关分类
相关推荐