广式蒸肉饼(一点也不柴)
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 瘦肉洗净备用
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点击查看大图 切碎
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点击查看大图 轻轻剁成肉泥,避免把木头也剁进去,当然,也可以现在用机器代替,只是我个人喜欢手工剁碎
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点击查看大图 加入蚝油,盐,芝麻油
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点击查看大图 顺着一个方向搅拌到出胶的感觉,就可以了,这一步非常非常关键,不然你得到的会是一团很柴的肉末
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点击查看大图 倒入盘中,平铺,尽量别铺太厚
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点击查看大图 蒸锅水烧开后,放入肉饼,撒上葱白,小火蒸15分钟即可
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最后一步
点击查看大图 出锅
小贴士
不想减肥的小伙伴们可以加入适量的肥肉,什么五五啦,二八啦,三七等等啦,比例看你个人喜欢,加入肥肉口感确实更上一层楼
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展开全部8个步骤
发布于 2020-11-17
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