孙红雷都吃到停不下来的黄磊同款赛螃蟹
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将准备好的姜块切成末，加入一勺盐，半勺料酒。
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点击查看大图 再向碗中加入一勺白糖，一勺温水。
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点击查看大图 最后向碗中加入两勺白醋，将所有原料搅拌均匀。
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点击查看大图 将蛋清与蛋黄分离开，在蛋清中加入适量的纯牛奶。
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点击查看大图 再在蛋清中加入一勺盐，搅拌均匀。
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点击查看大图 讲咸蛋的蛋黄与鸡蛋的蛋黄液搅拌均匀。
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点击查看大图 将咸蛋的蛋白捏碎，倒入搅拌好的蛋白液中搅匀。
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点击查看大图 在锅中加入一勺食用油，将蛋白液倒入，快速拌匀，炒至半熟状态。
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点击查看大图 将蛋白盛出过水，随后再次倒入锅中。
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点击查看大图 向锅中加入一半调好的酱汁，翻拌炒熟后盛出。
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点击查看大图 另起锅烧油，倒入搅拌好的蛋黄液。
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点击查看大图 快速翻拌后倒入剩余的姜汁，炒熟后盛出。
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最后一步
点击查看大图 现在，这道素版赛螃蟹就做好啦！这以假乱真的配色，完美复刻的口味，让人怎么能拒绝呢？以鸡蛋为主料，却能吃到蟹黄与蟹肉的美味，何乐而不为呢？即使是打工人也不能亏待自己，也要过好自己的每一天哦～要知道，胃满了，心也会被填满的。
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发布于 2020-11-17
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