闽南菜头酸
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
清洗干净白萝卜，先把萝卜用削皮刀削成薄片，左右那盆。加四勺左右盐抓均静置半小时杀去苦水。静置后用水洗一下再挤干水分备用。
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2/3
柠檬可以不加，也可以加，挤汁备用。小米辣切圈
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最后一步
拿出一个干净的密封容器，白萝卜放好后倒入至少到萝卜一半高度的白醋和三大勺白糖，白醋和糖的比例根据个人口味去调整。先试试。有柠檬汁的加入少许柠檬汁，丰富味道。没有的可以不加。搅拌均匀后放半小时就可以吃了，因为切得薄入味快。没吃完的放冰箱冷藏，隔天吃风味更佳。
发布于 2020-11-17
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