青椒擂皮蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 锅中倒入适量食用油烧热;
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点击查看大图 放入青椒,开中火干煸至辣椒表面微微起皮,出锅晾凉;
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点击查看大图 辣椒晾凉后撕成条,倒入压好的蒜泥;
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4/6
点击查看大图 放入用热水烫好的皮蛋和盐;
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点击查看大图 将皮蛋捣碎;
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最后一步
点击查看大图 分别加入芝麻油、酱油和香醋,翻拌匀即可。
小贴士
1.辣椒可以选用尖辣椒;够辣才好吃; 2.皮蛋制作时提前过热水,可以去味; 3.用生抽提鲜,芝麻油的融入让皮蛋更鲜美。
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展开全部6个步骤
发布于 2020-11-17
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