【一道精致的菜肴】姑苏河鲜五宝❤️蜜桃爱营养师私厨
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 主要食材
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点击查看大图 河虾仁,鸡头米,解冻
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点击查看大图 藕带冲洗干净
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点击查看大图 一根根冲,把中间空洞里,冲干净
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点击查看大图 斜切
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点击查看大图 浸泡在水里,隔绝空气,以免氧化发褐
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点击查看大图 菱角洗洗
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点击查看大图 泥块多的,拿牙刷刷
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点击查看大图 洗净
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点击查看大图 开大火煮沸,煮熟,约8-10分钟
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点击查看大图 浸泡凉水
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点击查看大图 剥壳
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点击查看大图 取菱角肉,备用
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点击查看大图 莲蓬头,稍微冲洗一下
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点击查看大图 剥出莲子
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点击查看大图 绿油油的
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点击查看大图 剥皮
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点击查看大图 蛮有趣的
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点击查看大图 剥好的样子,慢慢一盆
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点击查看大图 白白嫩嫩的莲子
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点击查看大图 此时,河虾仁和鸡头米,也解冻好了
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点击查看大图 切点葱姜
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点击查看大图 热锅
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点击查看大图 热油
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点击查看大图 煸炒葱姜
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点击查看大图 爆香
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点击查看大图 先放入虾仁
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点击查看大图 翻炒一下,喷一点黄酒,盛出备用
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点击查看大图 放油炒,鸡头米,藕带,莲子
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点击查看大图 再放入一些小葱段
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点击查看大图 翻炒出香味
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点击查看大图 放入河虾仁
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点击查看大图 放菱角(因为是熟的,最后放入)撒一点盐,即可
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点击查看大图 装盘
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最后一步
点击查看大图 这鲜味,谁吃谁知道啊
小贴士
有时候 季节赐予我们的 就是最好的
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展开全部35个步骤
发布于 2020-11-17
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