0失败烤面包～大列巴
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时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
400g 、
黄油
25g 、
牛奶
200g 、
细砂糖
60g 、
鸡蛋
1个 、
盐
4克 、
酵母
8克 、
色拉油
25克 、
核桃
16个 、
葡萄干
360克 、
蛋黄
2个 、
奶粉
25克 、
蜂蜜
1勺
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 牛奶倒入面包机里，留一小勺牛奶放蛋黄里，烤之前刷面包表面用，这样上色快。
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2/15
点击查看大图 加一个鸡蛋
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3/15
点击查看大图 加盐
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4/15
点击查看大图 加糖，家里没有砂糖了，用的绵白糖
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5/15
点击查看大图 加奶粉
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6/15
点击查看大图 加面粉
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7/15
点击查看大图 加酵母，开启和面
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8/15
点击查看大图 和成团后加色拉油和黄油。
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9/15
点击查看大图 中途可以用剪刀剪面团，有利于快速出膜。醒发2倍大小再用
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10/15
点击查看大图 准备核桃葡萄干椰枣等坚果
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11/15
点击查看大图 面团分成两个，排气揉匀再醒发5分钟，方便擀片。
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12/15
点击查看大图 撒上坚果，按压一下，边卷边按压。
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13/15
点击查看大图 搓匀备用，预热烤箱180度10分钟。
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14/15
点击查看大图 面包表面刷蛋黄牛奶混合液，要刷三遍，每一遍干了在刷第二遍。这样烤出来的上色漂亮。
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最后一步
点击查看大图 出炉，趁热刷一层蜂蜜水。
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展开全部15个步骤
发布于 2020-11-16
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