止咳秋梨膏
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时间：30分钟
食材清单
梨（去核）
10斤
、
川贝粉
40g
、
冰糖
320g 、
罗汉果
2个 、
红枣
50g 、
生姜
65g 、
葛根
40g 、
土茯苓
46g
、
陈皮
10g 、
柠檬汁
300g 、
甘草
25g 、
麦冬
25g 、
枸杞
20g 烹饪步骤
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1/17
这些是用到的食材
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2/17
把梨清洗干净
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3/17
清洗去核切块
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4/17
入破壁机打泥
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5/17
打完的梨汁
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6/17
把药材（除冰糖，川贝，柠檬）清洗干净入锅煮
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7/17
我一般煮2-3小时，大火烧开转小火，慢慢煮，这里是需要盖盖子的，煮完放凉过滤
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8/17
熬煮的时候就可以川贝磨粉啦！我买的是颗粒状的需要自己磨粉，你也可以买打好粉的
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9/17
过滤
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10/17
过滤完后，用小碗装些汁水来拌匀川贝粉，再倒入锅搅拌均匀，大火开煮，加入冰糖搅拌至融化，不用盖盖子，需要蒸发水份
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11/17
在收汁的时候可以把柠檬榨汁待用，这个柠檬是调味的，秋季膏你想一下十斤的梨熬出来就一点，它是有点甜的，所以放点柠檬它味道就不一样了，特别的棒，酸酸甜甜的
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12/17
我刚开始都是大火，这个过程是漫长的，煮到出现泡泡浓密
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13/17
用刮刀提起可以挂点浆，这时候就可以放柠檬了
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14/17
继续熬煮，浓密的小泡泡就可以关火了，大概温度去到108℃吧！
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15/17
这是放凉的状态，不建议放凉在锅里，趁还热的时候装入消毒好且晾干的瓶子，不然损耗多
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16/17
超级正
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最后一步
装瓶
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-11-16
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