酸豆角炒鸡胗
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
鸡胗
300g 、
酸豆角
适量 、
小米辣和线椒
适量
、
大蒜
6瓣 、
豆瓣酱
2勺 、
生姜
适量 、
葱白
半段
、
料酒
两勺 、
冰糖
少许 、
鸡精,味精,
适量
、
生抽,蚝油,盐
适量
、
五香粉,白胡椒粉
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 把买回来的鸡胗清洗干净
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2/8
点击查看大图 切成薄片用料酒,鸡精,味精,五香粉,胡椒粉,葱姜蒜腌制一会,十分钟左右
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3/8
点击查看大图 接着把酸豆角切段后用水焯一下,焯水后过凉备用,焯水两分钟左右即可
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4/8
点击查看大图 接下来锅中热油先放入辣椒翻炒一下
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5/8
点击查看大图 接着加入鸡胗一同翻炒
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6/8
点击查看大图 鸡胗翻炒变色后加入备好的酸豆角,豆瓣酱,蚝油,老抽等调料
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7/8
点击查看大图 然后大火快速翻炒均匀
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最后一步
点击查看大图 最后出锅,这道菜就完成了
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展开全部8个步骤
发布于 2020-11-16
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