小朋友也可以吃的柠檬鸡爪
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时间:30分钟
食材清单
鸡爪
500克 、
蒜片
30克
、
柠檬
一个 、
香菜
30克 、
陈醋
130克 、
生抽
200克 、
洋葱
20克 、
白砂糖
80克 、
香油
30克 、
柠檬汁
10克 、
煮鸡爪用料:
香叶1克、料酒25克、桂皮3克、八角3克,草果3克
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 鸡爪用清水浸泡半个小时,洗净、剪去指甲。柠檬切片,洋葱切丝,香菜切沫。
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2/11
点击查看大图 锅中把煮鸡爪的料(香叶1克、料酒25克、桂皮3克、八角3克,草果3克)一起加入锅中,大火煮开。加入处理好的鸡爪,继续大火煮制10分钟。
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3/11
点击查看大图 把煮好的鸡爪迅速捞出放入冰水中浸泡一小时。
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4/11
点击查看大图 把冰镇好的鸡爪捞出剁成小块。
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5/11
点击查看大图 把陈醋130克,生抽200克,白砂糖80克,香油80克,柠檬汁10克混合成料汁,倒入剁好的鸡爪中,混合均匀。
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6/11
点击查看大图 加入蒜片。
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7/11
点击查看大图 再加入柠檬片、洋葱丝和香菜沫。
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8/11
点击查看大图 充分搅拌均匀。
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9/11
点击查看大图 放入冰箱里冷藏6个小时。
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10/11
点击查看大图 腌制时间到了,就可以装盘了。
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最后一步
点击查看大图 无论是色泽还是口感,都是很不错的,小朋友也可以吃哦!
小贴士
把煮好的鸡爪迅速捞出放入冰水中浸泡一小时,这样做出的鸡爪口感更加的Q弹。 腌制的时间一定要充分。 如果喜欢口感更加酸辣的,可以加入小米辣,这样吃起来会更加地爽口。
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展开全部11个步骤
发布于 2020-11-16
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