水煮鱼片
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 鱼肉顺着鱼骨片下来
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2/12
点击查看大图 鱼骨斩成件
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3/12
点击查看大图 鱼肉按此刀法切成片
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4/12
点击查看大图 鱼片清水洗干净
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5/12
点击查看大图 放适量盐搅拌起胶
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6/12
点击查看大图 腌完的效果
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点击查看大图 准备好的主辅料
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8/12
点击查看大图 鱼骨两面煎制金黄色泽
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9/12
点击查看大图 冲入开水煮制成奶白色
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点击查看大图 黄豆芽煮熟后垫入器皿内
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点击查看大图 鱼肉倒入汤汁内滑散煮熟
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最后一步
点击查看大图 成品效果
小贴士
①、片鱼肉及鱼骨注意刀章; ②、适量盐搅拌起胶冲洗干净; ③、按腌制流程依次操作; ④、鱼骨两面煎制金黄色泽; ⑤、冲入开水瞬间煮制奶白色;
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-11-15
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