欧式甜甜圈馒头
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/23
点击查看大图 面团充分揉好
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2/23
点击查看大图 30克一个,揉入色粉
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3/23
点击查看大图 色粉少量多次添加
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4/23
点击查看大图 深浅两种蓝色
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5/23
点击查看大图 墨鱼粉揉成黑色(忽略我的爪子)
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6/23
点击查看大图 每个都是30克,剩一点白的备用
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7/23
点击查看大图 一共5个,两个浅蓝,两个深蓝,一个黑色
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8/23
点击查看大图 取其中一块,揉搓排气,压扁,不要太薄
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9/23
点击查看大图 用曲奇花嘴在中间压出洞,沾点面粉,防止粘连
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10/23
点击查看大图 这样甜甜圈的大致形状就出来了
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11/23
点击查看大图 抠出来的面团备用
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12/23
点击查看大图 用羽毛模具在多出来的面团上刻出花纹
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13/23
点击查看大图 用牛奶粘贴羽毛,颜色要岔开
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14/23
点击查看大图 浅色甜甜圈粘深色羽毛,反之亦然
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15/23
点击查看大图 黑色粘白色
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16/23
点击查看大图 用白色面团搓成细线,白色蓝色搓成大小不一的圆球粘贴上,随意摆放
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17/23
点击查看大图 剩面搓了一个棒棒糖,温水锅发酵,不看时间看状态
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18/23
点击查看大图 黑色上面的羽毛涂可食用金粉。发酵好开蒸,12分钟,关火后焖三分钟
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19/23
点击查看大图 成品,装饰金箔,洋气~
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20/23
点击查看大图 装饰金箔,漂亮~
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21/23
点击查看大图 装饰金箔,立马买不起
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22/23
点击查看大图 棒棒哒
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最后一步
点击查看大图 好看还好吃,送朋友一定喜欢!
小贴士
1.造型馒头有难度,此方只提供造型部分 2.揉面,排气,发酵改天不懒的时候单独发食谱 3.有朋友说蓝色抑制食欲,下次做粉色的~ 期待你的作业哦(´-ω-`)~
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展开全部23个步骤
发布于 2020-11-15
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