不用做派皮的零失误的低糖苹果派
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
黄油
10克 、
成品蛋挞皮
8个
、
苹果 （馅料）
1个
、
白砂糖
15克 、
水淀粉 （馅料）
适量
、
清水
100克 、
蛋黄
1个 、
黑芝麻
适量 、
盐水（泡苹果丁，防止氧化）
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 首先将所需食材准备好：黄油10克，白砂糖15克，蛋挞皮8个，苹果1个（去皮后果肉大概为150克）。
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点击查看大图 将苹果去皮，切成丁，泡在食盐水中浸泡10分钟，防止氧化。
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点击查看大图 不粘锅中放入黄油，融化。全程小火。
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点击查看大图 把苹果丁控去多余的水分，放入融化好的黄油中，炒制一下。
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点击查看大图 待黄油均匀地把苹果丁裹上后，加入白砂糖，继续翻炒。
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点击查看大图 再加入清水。
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点击查看大图 小火煮制5分钟。
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点击查看大图 煮制汤汁显得略显浓稠，如下图所示。
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点击查看大图 再加入水淀粉，快速搅拌均匀。
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点击查看大图 继续炒制几下，苹果派的馅料就做好了。
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点击查看大图 把蛋挞皮去掉锡纸托，放入适量的苹果派馅料。
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点击查看大图 向上对折，四周用手捏严实即可。依次把剩下的苹果派做好。
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点击查看大图 最后给每个苹果派均匀地刷上蛋黄液，并撒上适量的黑芝麻。
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点击查看大图 放入预热好的烤箱，上下火180度，20分钟就可以了。温度和时间必须要根据自家的烤箱脾气就行调节哈。
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点击查看大图 一炉香喷喷的苹果派就做好了，色泽金黄，苹果的香气在空气中弥撒开来。
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点击查看大图 摆拍就可以享用了，很简单是不是？
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最后一步
点击查看大图 看看里面的苹果馅料，甜而不腻，还带有苹果的香气，不要太好吃啦！
小贴士
苹果丁的大小需要根据个人喜欢，我比较喜欢可以嚼到苹果肉，所以把苹果丁切的稍微大一点。如果喜欢细腻点的，切的时候可以切小一点，炒制馅料的时候延长一下炒制的时间就好。 关于烤制的温度和时间，必须要根据自家的烤箱脾气就行调节哈。 不用做派皮的苹果派很适合做下午茶哦，赶紧约上三五好友，一起享受这惬意又轻松的时光吧！
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发布于 2020-11-15
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