番茄鸡蛋面
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,番茄十字刀切一下,用热水泡,方便去皮,嫌麻烦的可以不去皮,虾头切掉备用,虾尾去皮去虾线备用,虾仁切成小段,家里没有虾也可以不用,味道一样很好,葱切丝,不喜欢吃葱的可以切成大段,方便吃的时候挑走,鸡蛋中加少许盐搅拌均匀
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点击查看大图 锅中放油,油热放鸡蛋炒熟,炒成小块盛出
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点击查看大图 去过皮的番茄切成块,大小随意,大的就多炒一会,小的就吵得时间短一点,我都是很随意的一切
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点击查看大图 锅中放油,冷油放虾头和剥掉的虾皮炒出红油,盛出虾皮可以撒点盐直接吃,很补钙,不喜欢吃的可以直接丢掉,锅中留虾油
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点击查看大图 虾油中放入切好的葱,番茄小火翻炒,加盐,不放虾的直接用油炒就行,番茄炒出酱汁加热水,蚝油,老抽,这时候可以尝一下味道,味道淡的可以加点盐
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最后一步
点击查看大图 水开后加入面条,面条快熟时加入虾仁,鸡蛋,青菜比较容易熟,快出锅时再放青菜,面条软硬程度依个人喜好,喜欢软的就多煮一会,喜欢劲道的就少煮一会
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发布于 2020-11-15
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