Andy Chef——安迪大神的~桃子蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
蛋糕体
、
鸡蛋
2个 、
白砂糖
200克 、
黄油
60克 、
酸奶油
60克
、
面粉
350克 、
泡打粉
2克 、
夹馅
、
杏桃果酱
25克
、
厚炼乳
100克
、
染色
、
果蔬汁
适量
、
红色色粉
一点点
、
黄色色粉
一点点
烹饪步骤
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点击查看大图 除了面粉外，所有材料混合搅打均匀。（酸奶油，我是用的奶油加柠檬汁混合速成的，50克酸奶油加5克柠檬汁。）
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点击查看大图 筛入面粉
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点击查看大图 混匀之后就会成这种面糊状。
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点击查看大图 用一点水或者油打湿手心，然后取35g面团搓圆，放在烘焙纸上间隔2~3cm放置，烤箱180℃烘焙10-12分钟为了保证不会烘焙过度导致蛋糕太干太脆，烘焙10分钟时可以取出一块儿蛋糕掰开看看内部是否仍然湿润柔软，及时取出备用
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点击查看大图 出炉后，中间挖空
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点击查看大图 杏桃果酱加厚炼乳混匀，装入裱花袋做夹馅。（杏桃果酱就是杏酱，我没有，所以用柠檬酱代替了，厚炼乳国内买不到，直接拿炼乳加热到脱水状态就是。）
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点击查看大图 把夹馅挤入。
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8/14
点击查看大图 之后两片合在一起就成为一个桃子啦~
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点击查看大图 接下来来染色啦~准备两碗果汁，什么果汁都行，一碗加入红色色粉，另一碗加入黄色色粉
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点击查看大图 把所有蛋糕放入黄色果汁中浸透，拿出来用厨房纸擦干表面残留水分
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点击查看大图 接着把染好的黄色蛋糕再放入红色果汁中浸染一半，不要浸透这个只要染到蛋糕的一半位置就好，继续用厨房纸吸干表面水分。
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点击查看大图 之后放入砂糖中裹一圈即可
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点击查看大图 最后拿叶子装饰，就成功啦~✨
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最后一步
点击查看大图 整个做法是不是特别简单，哈哈 在家也可以轻易体验到制作大师级配方的欢乐
小贴士
★配方中的糖分虽含量虽然有点高，但是别随意减糖，因为糖在这里除了增甜外还起到是起到一个保持口感湿润的作用，一旦减糖就会影响蛋糕整体的口感。 ★制作完成后可以放冰箱冷藏一夜再食用，口感更好。
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展开全部14个步骤
发布于 2020-11-15
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