【冬阴功海鲜汤】
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
新鲜大虾
250g
、
蛤蜊
300g 、
白玉菇
100g 、
青柠檬
2个
、
浓椰浆
50g
、
冬阴功汤酱
100g
、
开水
600毫升
、
番茄
1个 、
鲜香菇
5朵
、
鲜鱿鱼
300g
烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 先把番茄、香菇、白玉菇清洗干净切好待用。
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2/17
点击查看大图 然后再把大虾剪掉虾须虾脚、开背挑出虾线，鱿鱼切花蛤蜊清洗干净备用。
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3/17
点击查看大图 把部分的大虾切出虾头，热锅下油放入虾头煎出虾油。
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4/17
点击查看大图 倒入烧开的开水，盖上锅盖中火煮开约5分钟左右煮出虾的鲜味即可。
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5/17
点击查看大图 捞出虾头。
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6/17
点击查看大图 加入味好美冬阴功酱（此款冬阴功酱里已含有香茅、南姜等其他所需材料，所以就不需另外再调味了）
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7/17
点击查看大图 依次加入香菇、番茄及白玉菇。
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8/17
点击查看大图 然后再倒入大虾、蛤蜊和鱿鱼。
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9/17
点击查看大图 添加完所有食材之后煮至4分钟左右。
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10/17
点击查看大图 加入椰浆。
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11/17
点击查看大图 挤入青柠汁。
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12/17
点击查看大图 酸中带甜、甜中带辣的冬阴功汤就可以了。
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13/17
点击查看大图 在家一样也可以煮出正宗的冬阴功汤。
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14/17
点击查看大图 成品
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15/17
点击查看大图 成品
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16/17
点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1:汤汁鲜香的秘诀：切部分虾头热油煎出红油后加入开水煮出鲜味。 2:此款冬阴功酱已经含有香茅、南姜等其他所需的材料，就不需另外再调味了。 3:喜欢酸辣味重的可适当再添加一些青柠汁及指天椒。
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展开全部17个步骤
发布于 2020-11-14
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