豪华海鲜版广式肠粉【虾仁鲍鱼生蚝鹿茸菌肠粉】
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
肠粉粉
100克
、
水
250克 烹饪步骤
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点击查看大图 【材料】：肠粉粉100克，水250克肉馅：肉末100克，蚝油一小勺、味极鲜酱油一小勺，盐一丢丢，白糖一丢丢，红薯淀粉一小勺，水10克萝卜干、鸡蛋、生蚝、虾仁、鲍鱼等你看着来加吧！
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点击查看大图 锅里加点油把洋葱炸香，放入酱油1/3碗、水1/3碗，白糖一小勺，煮开就可以。
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点击查看大图 肉馅加入全部材料搅拌均匀备用。
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点击查看大图 鹿茸菌泡软，很容易熟，不需要其他处理，如果你担心不够熟，可以放进水里煮一会，我是直接蒸，吃了很多次了。
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点击查看大图 各种小海鲜处理干净，鲍鱼很小只，切点花刀就可以，如果是比较大的，可以切片。
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点击查看大图 肠粉粉、水搅拌均匀。
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点击查看大图 肠粉盘刷油（最好加点花生底油，不容易跑浆），舀入肠粉浆，不要太厚，加入各种食材，肠粉机水开后蒸两分钟。肠粉机是稻田白鹭的，蒸汽很快，所以也不会太慢。
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点击查看大图 用刮板刮出装盘，淋上酱油就可以。
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最后一步
点击查看大图 周末的早餐
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展开全部9个步骤
发布于 2020-11-14
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