可可曲奇
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
黄油130g ， 可可粉16g， 低筋面粉170g，
、
糖粉50g 全蛋液50g 盐2g
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油切小块室温软化。
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2/10
点击查看大图 黄油软化后+糖粉。
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3/10
点击查看大图 用刮刀拌匀。
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4/10
点击查看大图 用厨师机打发。
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5/10
点击查看大图 打至体积膨大、颜色发白，分2次+蛋液打至融合。
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6/10
点击查看大图 筛入低粉和可可粉。
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7/10
点击查看大图 用刮刀拌匀。
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8/10
点击查看大图 将面糊装入裱花袋中。
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点击查看大图 在金盘上挤出花形。
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最后一步
点击查看大图 烤箱提前预热，中层160度烤18分钟左右即可。
小贴士
1、时间温度仅供参考，请视自家烤箱脾气来定。厨师机静音版，打发黄油又快又好。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-11-14
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