翻车的椒盐山药
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
山药
1条 、
椒盐
适量
烹饪步骤
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点击查看大图山药两根,洗净,去皮,切块(这过程中可以佩戴一次性手套,以免手痒)
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点击查看大图清水中加入适量白醋(为了防止变色氧化,还可以去除表面粘液)
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点击查看大图在加入白醋的清水中浸泡5分钟
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点击查看大图椒盐,自制:花椒,八角,盐,适量,加入锅中,无油,小火,翻炒至盐变黄(也可以自己买成品椒盐)
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点击查看大图加入搅拌机搅拌
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点击查看大图细的可以用,没搅拌好的,可以留着炒菜
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点击查看大图浸泡好的山药捞出来,上蒸锅蒸熟
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点击查看大图蒸熟后,加油入锅炒
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点击查看大图加酱油,记住是酱油不是生抽,生抽有盐,椒盐也有盐,不然会很险
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点击查看大图加椒盐,在翻炒出锅
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最后一步
点击查看大图出锅后加点葱,会更好看
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展开全部11个步骤
发布于 2020-11-14
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