干锅麻香鸡胗
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡胗
400g 、
洋葱
1/4个 、
土豆
半个 、
青尖椒
半个
、
红尖椒
半个
、
油
适量 、
干辣椒段
3个量
、
葱姜蒜末
适量
、
姜片
3片 、
花椒
1小把 、
盐
2g 、
糖
2g 、
生抽
10g 、
蚝油
10g 、
料酒
10g 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 土豆去皮切小片;洋葱切小块;青红尖椒切小块;鸡胗洗净后切片
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2/8
点击查看大图 切好的鸡胗冷水下锅,加入姜片焯水,焯好后捞出放凉备用
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3/8
点击查看大图 热锅倒油,下土豆片炒至微微金黄,再倒入洋葱片,炒香后盛出
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4/8
点击查看大图 热锅后,倒入花椒炒香,盛出放入石臼捣碎备用*嫌麻烦也可以不捣,直接和干辣椒和葱姜蒜末炒香即可。
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5/8
点击查看大图 热锅倒油,下干辣椒段、葱姜蒜末炒香,再倒入鸡胗翻炒均匀
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6/8
点击查看大图 往锅中加入料酒翻炒均匀,再倒入洋葱土豆片翻炒
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7/8
点击查看大图 加入盐、糖、生抽、花椒碎和蚝油翻炒均匀,再倒入青红尖椒翻炒一会即可
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最后一步
点击查看大图 噔噔!下酒又下饭的干锅麻香鸡胗就做好啦!
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-11-14
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