德式布丁挞，巧克力脏脏系
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 这个量可以做出6个布丁挞。（纸杯尺寸：上直径6厘米下直径5厘米。）
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点击查看大图 黄油融化为液体，加入砂糖、盐，搅拌均匀。
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点击查看大图 加入鸡蛋液，搅拌均匀。
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点击查看大图 筛入低筋面粉和可可粉，揉成面团。
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点击查看大图 面团入冰箱冷藏半小时以上。
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6/15
点击查看大图 冷藏好的面团平均分成6份（每份大约50克），取一份揉圆放入纸杯。
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点击查看大图 按压整形，铺满纸杯，底部不要留太厚，否则不容易烤熟。
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点击查看大图 将淡奶油、蛋黄、炼乳倒入一个大碗中。
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点击查看大图 充分搅匀。
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点击查看大图 过筛去除蛋筋。
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点击查看大图 将蛋挞液注入纸杯中至9分满。
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点击查看大图 提前预热好烤箱，上火170度下火180度烤25分钟。
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点击查看大图 出炉后就是美美的。
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点击查看大图 装饰上喜欢的水果，就是一道精致的小点心。
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最后一步
点击查看大图 外皮焦酥，内里软嫩，还有浓郁的可可香，特别好吃。
小贴士
首图及第13步采用中心构图、俯拍角度拍摄。第14步采用视线高度拍摄。
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展开全部15个步骤
发布于 2020-11-14
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