翡翠三鲜盒子 #橄榄中国味 感恩添美味#
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
虾仁
200克 、
肉馅
150克 、
韭菜
200克 、
面粉
300克 、
菠菜
300克 、
鸡蛋
3个 、
香菇
4朵 、
小葱
3根 、
姜
几片 、
盐
10克 、
耗油
10克 、
生抽
10克 、
花椒粉
3克
、
十三香
3克 、
白胡椒粉
少量
、
鸡精
2克 、
油
20克 、
香油
2克 烹饪步骤
-
1/23
点击查看大图 准备好菠菜洗净待用。
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2/23
点击查看大图 菠菜在开水中烫一下,除去菠菜中的草酸。
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3/23
点击查看大图 将菠菜放入破壁机中打碎成泥。
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4/23
点击查看大图 将菠菜泥过滤一下,留下汁液。
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5/23
点击查看大图 菠菜汁放入盆中。
-
6/23
点击查看大图 菠菜汁中再放入面粉。
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7/23
点击查看大图 将菠菜面团揉好,盖上保鲜膜醒面。
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8/23
点击查看大图 另一个盆放入面粉,放适量的水,和好普通白色面团。
-
9/23
点击查看大图 面团和好后,盖保鲜膜醒面。
-
10/23
点击查看大图 将菠菜面擀成长方形,白色面团揉成长圆条,放在菠菜面中央处。
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11/23
点击查看大图 用菠菜面将白色的面包裹卷起来。切成一段段的小剂子。
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12/23
点击查看大图 将香菇、韭菜、鲜肉馅、虾仁、葱姜切好放入盆中。
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13/23
点击查看大图 放入盐、蚝油、生抽、花椒粉、十三香、白胡椒粉、油、香油、鸡精。
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14/23
点击查看大图 炒好鸡蛋切成小块儿。
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15/23
点击查看大图 将鸡蛋放入馅中,搅拌均匀。
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16/23
点击查看大图 擀好饺皮,中间是白色的。
-
17/23
点击查看大图 包入馅儿。
-
18/23
点击查看大图 大馅盒子包好了。
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19/23
点击查看大图 平底锅倒入少许油,放入盒子,小火儿煎至。
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20/23
点击查看大图 翻面继续煎至焦黄,倒入适量的水,盖盖儿小火焖6-8分钟。
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21/23
点击查看大图 盒子煎好了。
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22/23
点击查看大图 诱人的翡翠三鲜盒子就上桌了,鲜美多汁哟!
-
最后一步
点击查看大图 好吃极了!
小贴士
菠菜烫一下除去草酸,吃起来更健康哟! 虾仁提前腌制一下会更入味,即保证了虾仁完整性还保证了入味效果,非常不错的小窍门,一定要试试哟!
4/23
展开全部23个步骤
发布于 2020-11-13
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