蒜香排骨
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨泡水10分钟,再洗净,用厨房纸吸干水分
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点击查看大图 加入1勺蒜末,1小勺姜末,1勺料酒,1勺生抽,1勺耗油,少量胡椒粉,1小勺糖,1勺地瓜粉抓匀腌制1小时以上
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点击查看大图 再另外准备一点葱花和蒜末
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点击查看大图 热锅多点油
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点击查看大图 油温6成热
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点击查看大图 排骨入锅中炸
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点击查看大图 半分钟后捞出
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点击查看大图 再入锅里小火慢炸
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点击查看大图 炸10分钟
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点击查看大图 捞出沥干备用
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点击查看大图 锅里留底油,爆香蒜末
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点击查看大图 倒入炸好的排骨
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点击查看大图 撒上葱花即可
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1、第一遍炸至定型,第二遍炸熟透,一定要小火 2、可根据自己口味,腌制时适量放盐 腌制时间长点更入味
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展开全部14个步骤
发布于 2020-11-13
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