超简易布丁做法
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋加糖滴几滴柠檬汁使劲搅，搅散，
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点击查看大图 牛奶加热，稍微热一下，温热，不烫手30度左右，千万不要太糖，别把鸡蛋冲熟
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点击查看大图 温牛奶倒入搅拌好的蛋液里，继续搅一搅
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点击查看大图 过筛
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点击查看大图 装入布丁碗
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点击查看大图 不要太深太大的容器，不容易熟
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点击查看大图 装2/3满即可
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点击查看大图 烤箱上下火180，中层，托盘➕水，预热十分钟后放入。再定时20分钟
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点击查看大图 看到表面有一层凝固了，撒一点糖，可以用糖分也可以用砂糖。用冰糖的就算了……
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点击查看大图 晃动没有流动感就是熟了。撒点葡萄干，或者你想吃的东西
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 我喜欢表面有点韧性，底下滑嫩的感觉。
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点击查看大图 其实原理和水蒸蛋差不多，想透了这一点就很简单了。
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最后一步
点击查看大图 一定要趁热吃。
小贴士
搞不清比例的可以参考水蒸蛋的做法，只是把水换成牛奶。 我没有加吉利片，据说加吉利片的成功率更好？ 或许可以试试。 专业厨师不要diss我，我只是业余爱好，用最容易理解的方式来做美食。 （主图特意选了一个桌角，画面有切割的三角结构构图感，加上勺子的道具增加生活感，线条也稍好。）
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发布于 2020-11-13
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