葱油焖鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
三黄鸡
1只
、
香菜
适量 、
小米椒
3根 、
姜片
30克 、
大葱
半根 、
小葱
2根 、
蒜
1头 、
料酒
2大勺 、
生抽
3大勺 、
老抽
1大勺 、
蚝油
2大勺 、
花椒油
1大勺
、
盐
1小勺 、
白胡椒粉
2克
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 准备一个空碗,倒入2大勺料酒,1大勺老抽,2大勺生抽,1大勺蚝油,1小勺盐和白胡椒粉搅拌好备用。
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2/6
点击查看大图 处理干净的三黄鸡用厨房纸擦干水分,倒入调好的酱汁。给鸡做个全身按摩,肚子里面也要均匀抹到,腌制2个小时以上。
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3/6
点击查看大图 在锅底刷上一层油,锅边也要刷一下,铺上葱段、姜片和大蒜打底。
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4/6
点击查看大图 放上腌制好的鸡,倒上酱汁,大火烧到开始冒蒸汽转小火焖煮40分钟左右,筷子可以戳进去就熟啦。
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5/6
点击查看大图 另起一锅倒入1大勺花椒油和1大勺食用油,加入葱段,炸出香味后捞出。
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最后一步
点击查看大图 烧好的鸡上面撒上香菜和小米辣,淋上热油就可以啦。
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展开全部6个步骤
发布于 2020-11-13
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