柠檬酸辣鸡爪
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡爪
500g 、
桂皮
1块 、
陈皮
1块 、
八角
4个 、
香叶
2片 、
料酒
2匙 、
米醋
半碗 、
生抽
半碗 、
盐
1小匙 、
柠檬
1个 、
小米椒
适量 、
香菜
几束 、
蒜蓉
1整颗
、
鸡精
1小勺 、
香油
适量 、
糖
1小勺 、
黄瓜
1根 、
紫洋葱
半个
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 把陈皮桂皮八角香叶料酒倒入装水的锅煮开，料酒能去腥。
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2/6
点击查看大图 水煮开后把鸡爪放进锅煮十分钟。
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3/6
点击查看大图 把煮好的鸡爪捞到冰水泡至冷却，泡冰水能让鸡爪更有嚼劲。
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4/6
点击查看大图 腌料就是将生抽盐醋鸡精糖倒在一起。
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5/6
点击查看大图 将黄瓜拍段，紫洋葱切丝，香菜切段，柠檬切片，蒜切成蓉备用。
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最后一步
点击查看大图 最后将鸡爪和备菜放入腌料拌匀，放冰箱腌料一小时就能吃，当然腌制时候越久越入味。
小贴士
煮鸡爪的材料不一定都要用，家里没有也可以不用，不影响味道。味道方面也能按自己口味调整，喜酸就多点醋，喜辣就加多点辣，辣椒可以用红色和绿色的，因为好看，如果喜欢百香果味又可以直接加入。
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展开全部6个步骤
发布于 2020-11-12
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