猪肉片炖冬瓜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
冬瓜
约600多克 、
黑猪纯瘦肉
约50克
、
大葱
半颗 、
生姜
3片切丝 、
大蒜
3-4瓣 、
料酒
3勺 、
酱油
3勺 、
耗油
1勺 、
香醋
3勺 、
香油
1勺 、
香菜
1根 、
大茴香
2个 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 冬瓜切片洗净。
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2/10
点击查看大图 葱切段,姜切丝,蒜切片,肉顶纹理切片。
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3/10
点击查看大图 起锅烧油,油热依次放姜丝、肉片、料酒,肉片稍熟放大茴香、葱段、蒜片、甜面酱、酱油,稍翻。
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4/10
点击查看大图 加冬瓜片翻炒。
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5/10
点击查看大图 冬瓜片稍软,加耗油、香醋,一次加足热水炖。炖的时间由于各人开火大小不一样,时间也不一样。
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6/10
点击查看大图 中间翻炒,避免糊锅。
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7/10
点击查看大图 汤汁浓稠关火,盛出放香菜,淋入香油。本来烧点热油想烹辣椒,孩子不能吃,就烹些花椒浇葱花上了,也挺香。
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8/10
点击查看大图 再调个老虎菜
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9/10
点击查看大图 肉盒切开
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最后一步
点击查看大图 开饭喽!
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-11-12
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