嫩嫩脆脆的爆炒腰花
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪腰对半切开,切去里面的白膜
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点击查看大图 坚着轻轻划上几刀,
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点击查看大图 然后斜着切成条,
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点击查看大图 放上一勺生粉,
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点击查看大图 一点花生油,
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点击查看大图 抓拌一分钟
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点击查看大图 然后冲洗干净,这样可去除猪腰的腥骚味的
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点击查看大图 再一次放一勺生粉,小半勺盐
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点击查看大图 拌匀备用
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点击查看大图 再准备一点芹菜蒜苗,和酸菜梗,
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点击查看大图 切点姜丝蒜粒,
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点击查看大图 先调好一点点爆炒汁,这样等一会能缩短炒猪腰的时间,炒出来更嫩脆,一丁丁盐,一点糖
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点击查看大图 生抽,蚝油,料酒都要一点
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点击查看大图 一点点生粉
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点击查看大图 拌匀备用,
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点击查看大图 锅中烧开水,
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点击查看大图 倒入猪腰就关火,搅开来,心里快速数到十,
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点击查看大图 就这样,马上捞出过下凉水,沥干备用,
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点击查看大图 起锅烧油,先把芹菜蒜苗炒几下
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点击查看大图 加入酸菜梗,
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点击查看大图 炒熟盛出备用
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点击查看大图 下次放油爆香姜蒜,
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23/27
点击查看大图 下腰花炒几下,
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点击查看大图 倒入刚才调好的汁
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点击查看大图 快速翻炒几下
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点击查看大图 再放入蒜菜蒜苗酸菜梗,快速炒匀
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最后一步
点击查看大图 出锅了,嫩嫩脆脆的炒腰子,宝宝们你们喜欢吗?
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展开全部27个步骤
发布于 2020-11-12
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