黄焖鸡翅
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
鸡翅根鸡翅中
500克
、
土豆
210克 、
青红椒
各15克
、
姜片
4片 、
葱
适量 、
盐
适量 、
冰糖
适量 、
蚝油
1勺 、
料酒
2勺 、
八角
l个 、
豆瓣酱
1勺 、
干辣椒
2个 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 鸡翅冷水下锅，放入一勺料酒和姜片，水开后盛出过凉水。
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2/6
点击查看大图 配菜：青红椒切片，土豆切滚刀块，再放些香菇备用，我不太喜欢吃，没加。
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3/6
点击查看大图 锅中放油，3 -4粒冰糖，待糖化放入鸡翅，炒糖色，翻炒上色同时加入一勺酱油，一勺耗油，一勺黄豆酱，适量十三香继续翻炒几下（如不喜欢放糖，可以用老抽增加颜色）
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4/6
点击查看大图 翻炒好鸡翅后，放入土豆，在放适量葱花，姜片，一粒八角，倒入没过鸡翅的水大火烧开，转中小火炖。
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5/6
点击查看大图 鸡翅和土豆快熟时，放入青红椒，再炖一小会，即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 讲真的，鸡翅鲜美，土豆软糯，真的是超级下饭。
小贴士
炖时可以稍微多放一点水，这样汤汁多一些可以泡饭。如果加香菇 ，建议香菇一定要先焯水。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-11-11
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