粗粮也美味！全麦三色红枣卷
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材集合。
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点击查看大图 将水少量多次倒入面粉中。搅拌成絮状。如果不是使用的自发粉，而是其他全麦粉，请加入2-3克干酵母。
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点击查看大图 然后揉成面团。
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点击查看大图 面团大致平均分成三份儿。
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点击查看大图 其中两个分别加入紫薯粉和南瓜粉。这样就得到三色面团。
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点击查看大图 每个面团分成两份儿。
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点击查看大图 三种颜色各取一色，擀成大片。直径大约12-14cm。每一个圆片切成八份。
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点击查看大图 三角颜色交错叠在一起。
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点击查看大图 用筷子如图压一下。
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点击查看大图 抽出筷子。捏着上面尖尖，两手轻轻扭一下。
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点击查看大图 将大枣压进面团。
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点击查看大图 垫馒头纸，放在蒸笼上， 我们这边儿现在室温大概是18度左右。发酵40分钟。拿起馒头明显变轻，而且面团变得柔软有弹性。
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点击查看大图 开水上锅蒸至15分钟。我用的是臻米电火锅，里面自带蒸格。日常除了吃火锅，加热食物也挺方便的。
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点击查看大图 再焖三分钟即可开盖。
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最后一步
点击查看大图 萌萌哒，果然有颜值的东西更让人喜爱～
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发布于 2020-11-10
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