德式布丁挞（卖相失败）
3.4万人浏览 · 132人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 90g黄油室温软化 不能加热！
-
2/9
点击查看大图 软化好的黄油筛入120g糖粉，搅拌均匀
-
3/9
点击查看大图 2个鸡蛋打匀，分次加入搅拌好的黄油中，不断搅拌。2个中等大小的鸡蛋也差不多50-60g
-
4/9
点击查看大图 倒入低筋面粉继续搅拌
-
5/9
点击查看大图 最后揉成不沾手的面团，分成均匀的十等份。
-
6/9
点击查看大图 将分好的面团压在杯子纸里面，压紧实
-
7/9
点击查看大图 下面开始做布丁液。淡奶油、蛋黄液、炼乳搅拌均匀后过筛
-
8/9
点击查看大图 倒入刚刚压好的模具里，8-9分满即可
-
最后一步
点击查看大图 烤箱预热后，180度烤25min后即可食用这里我没有纸杯蛋糕的杯子纸，所以布丁液多了，就放在蛋挞纸里面烤了，正常来说布丁液不会多太多。
小贴士
1、工具很重要，要选择厚实的杯子纸，不然不仅没有形状，也会影响布丁液和饼干皮的混合口感 2、食谱是10份布丁挞的量，根据自己需求按比例添减 3、烤箱时间根据自己的烤箱来，布丁液表面焦黄，挞皮边缘焦黄一般即可
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-11-10
换一个做法相关分类
相关推荐