巨拉丝又能喝的麻薯豆乳奶茶（可成减肥健康饮品）
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时间：30分钟
食材清单
茶叶（绿/红/乌龙等）
5g
、
水
500ml 、
牛奶
200ml 、
木薯淀粉
15g
、
白砂糖
15g 、
豆浆粉
40g 、
热水
300ml
、
淡奶油
100g 、
细砂糖
10g 、
牛奶
50ml 、
你迷芋圆（可选）
适量
、
熟黄豆粉（可选）
适量
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 【茶水】5g茶叶用开水先冲洗一遍（潮汕人喝茶习惯哈哈），加500ml冷水，烧开，关火，闷10分钟后，滤出茶水备用。（茶叶别浪费哈，还能再泡一杯茶喝！）
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2/11
点击查看大图 【牛奶麻薯】常温/冷藏的牛奶加入木薯淀粉、糖，搅拌混合均匀。中火加热，不断搅拌，底部开始有结块时，转小火，搅拌成粘稠的状态，赶紧离火！
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3/11
点击查看大图 看，可以拉丝的麻薯，纯牛奶制作，奶味浓郁好吃到哭！记得一定要及时离火，不然会糊锅（不过我觉得糊锅的部分是焦糖味还挺好吃的！），怕糊锅就用不粘锅。另外，芋圆煮一煮放凉开水里备用。
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4/11
点击查看大图 【奶盖】淡奶油加细砂糖打发至浓稠或者有小弯钩得状态，千万别打过了（打过的话，就挤个奶油雪顶吧哈哈），加入牛奶轻拌，总之就是一个浓稠能流动的状态。
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5/11
点击查看大图 豆浆粉加热水，我没按照说明的配比冲泡，我想要浓一些的，所以水只加了原方2/3的量。
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6/11
点击查看大图 开始装杯啦！先加麻薯！（也可以先加芋圆）然后用麻薯给杯子挂个杯（不挂杯也行，我只是为了拍照哈！）
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7/11
点击查看大图 加入芋圆。芋圆可最先加；也可等加了麻薯再加芋圆。
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8/11
点击查看大图 加入茶水，和豆浆，这俩混合一起就变成豆乳奶茶啦！
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9/11
点击查看大图 加上奶盖，撒上豆浆粉或者熟黄豆粉，可以开喝啦！成品图1～
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点击查看大图 成品图2～撒粉，装饰了点桂花，增添风味！
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最后一步
点击查看大图 看这个拉丝的麻薯！看这些晶莹的芋圆！
小贴士
1、我这里用的是豆浆粉冲泡的豆浆，如果有现成的豆浆，就直接用嘛～加糖不加糖看自己的喜好。 2、想要简单的做法，可以去掉芋圆、奶盖。但是这个鲜奶麻薯一定一定要试试！能喝又好吃！ 3、茶叶选哪种看自己喜好哈～ 4、可做冷饮也可做热饮～ 5、如果只取麻薯、豆浆、茶，不加糖、奶盖、芋圆，也是一杯减肥戒糖人士的健康饮品哦！
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发布于 2020-11-10
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