潮汕杂鱼煲

Johngyzq

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  买了三种鱼，还有一段鳗鱼

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  九节虾、皮皮虾、螃蟹是他们的最爱

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  给大一点的鱼打上花刀入味快一点

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  倒入盐、料酒、胡椒粉给鱼腌制去腥

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  螃蟹洗干净，切成段

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  虾洗干净去虾线

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  准备肥肉、芹菜、蒜叶

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  姜、大葱、蒜

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  调入黄豆酱、耗油、生抽、白糖、盐、料酒做一个料碗

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  架起砂锅，国内少许油

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  放入肥猪肉，煎出猪油

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  倒入姜蒜葱爆香

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  加入螃蟹翻炒

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  翻炒出香味

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  放入各种虾

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  摆上杂鱼

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  淋入汁液

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  调大火

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  大火五分钟

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  撒入蒜叶、芹菜

• 最后一步
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  一分钟后美味既成

发布于 2020-11-08

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