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青椒炒鸭胗

104971人浏览 · 687人收藏 · 人做过

难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

鸭胗 5个、青椒 3个、大蒜 3瓣、姜 3片、大葱一小段、生抽 2 小勺、盐 3-5克、糖 3克、

花椒粉约1克

、淀粉 2小勺

烹饪步骤

小贴士

1. 鸭胗尽量选用冰鲜的（比冷冻过的口感好），鸭胗周围的筋膜去除干净可以提升口感。 2. 喜欢吃辣可以在爆香葱姜蒜的时候加入干辣椒一起爆炒。 3. 如果喜欢青椒偏生一点的口感，可以适当减少青椒炒制时间。

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发布于 2020-11-07

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