红丝绒盒子蛋糕的做法，小兔奔跑甜品教程

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  先把4个鸡蛋的蛋黄蛋清分离

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  蛋清里加入砂糖40G

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  蛋黄里加入低筋面粉40G

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  加入红丝绒液5G、玉米油40G、牛奶40G

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  加入40G可可粉

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  用打蛋器打发蛋清

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  打至湿性发泡

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  把蛋黄低筋面粉打匀

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  把蛋清蛋黄拌匀

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  倒入蛋糕糊

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  将蛋糕糊均匀铺好

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  震出气泡

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  上下火160度烤15分钟

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  烤好后 取出放凉

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  称取250G淡奶油

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  加入砂糖25G

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  用打蛋器打发

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  将奶油装进裱花袋

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  拿出蛋糕胚

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  翻面撕去油纸

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  用盒子盖出形状

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  切去表皮 后面的也一样操作

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  盒子里放入蛋糕胚

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  挤上一层奶油

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  再放一层蛋糕胚

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  再挤上奶油

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  再放一层蛋糕胚

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  均匀抹平

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  加入水果装饰，完成

小贴士

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发布于 2020-11-07

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