披萨【减脂比萨饼】
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
面粉
100g 、
白糖
5g可以不放 、
盐
2g 、
酵母
2克 、
番茄酱
1勺 、
芝士碎
30g，有条件用片
、
黑椒粉
1g以下
、
培根
两片 、
火腿粒
半根
、
青椒粒
30g
、
洋葱粒
30g
、
胡萝卜粒
10g
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 1.和面，加温水调和酵母，盐，糖。尽量让面柔软。
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2/8
点击查看大图 2.醒发至2.5倍大小。
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3/8
点击查看大图 3.将醒好的面揉成光滑的面团后擀成面饼，0.5㎝左右。扎上小孔放置10分钟。
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4/8
点击查看大图 4.抹上一层番茄酱。
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5/8
点击查看大图 5.胡萝卜，洋葱，青椒，火腿切粒加一点底油炒熟，再加黑胡椒粉炒一下，黑胡椒粉是重点。培根煎至两面金黄。如果有焯过水的玉米和青豆也可以加，不加也不影响整体口感。
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6/8
点击查看大图 6.将炒好的配菜和培根平铺在面饼上撒上芝士碎。
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7/8
点击查看大图 7.烤箱预热两分钟（既空开两分钟），然后将披萨放入烤箱，中间层上下两面烤，调温200度左右,时间18分钟。烤制到15分钟（其实已经熟了）这时看一下芝士是否变色，如果已变色在烤制一分钟即可。可以通过透视玻璃窗查看烤制程度。别烤糊了。有时候也要根据披萨的薄厚程度调整时间。
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最后一步
点击查看大图 8.成品就是这个样子了，我喜欢吃熟焦一点的感觉，烤了20分钟。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-11-07
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