简单不用手套膜,免揉红糖全麦面包
23949人浏览 · 130人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/16
点击查看大图 所有材料倒进干净盆中,糖盐酵母分开放置
-
2/16
点击查看大图 用刮刀拌成面团,盖好静置1个小时左右
-
3/16
点击查看大图 案板上撒足够的面粉
-
4/16
点击查看大图 把面团倒在案板上,沾满面粉后按扁
-
5/16
点击查看大图 像叠被子一样左右各三分之一处向中间折
-
6/16
点击查看大图 换个方向横过来再折一次,静置60分钟(夏天适当缩短时间)
-
7/16
点击查看大图 将静置好的面团再按扁,再向中间折一次
-
8/16
点击查看大图 换个方向再折一次
-
9/16
点击查看大图 稍微按扁后,分成八份
-
10/16
点击查看大图 滚圆
-
11/16
点击查看大图 将小面团稍微按扁一点,用刮板切出五个瓣
-
12/16
点击查看大图 边缘稍微捏出尖尖角
-
13/16
点击查看大图 整形好的面团放进烤盘发酵至明显变胖
-
14/16
点击查看大图 烤箱提前预热,上下火,中下层,180度25分钟左右,上色及时加盖锡纸
-
15/16
点击查看大图 刚出炉外脆内软,让人忍不住食指大动
-
最后一步
点击查看大图 凉至手温密封保存,保持柔软度
小贴士
每款烤箱脾气不同,温度自然不同,请根据实际情况调整
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-11-07
换一个做法相关分类
相关推荐