葱油鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图准备好食材。
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点击查看大图'武の烧铸合金锅'中放入适量清水,将鸡腿排洗净放锅中,放入料酒,姜片。
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点击查看大图大火煮开后盖上盖子转中小火煮20分钟。这款锅是铸铁合金材质,导热速度快并且不易散热,让烹饪菜肴省时省力了许多。
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点击查看大图将鸡肉捞出用清水冲洗干净,放入冷水盆中,放入适量冰块给鸡肉迅速降个温,吃起来肉质更鲜嫩紧实。
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点击查看大图等待鸡肉冷却降温的同时将姜切末,葱切末放在一边备用。
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点击查看大图鸡肉切成块摆放在盘中。
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点击查看大图小火将锅烧热,放入适量食用油。先将葱白部分放入锅中煸炒片刻。
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点击查看大图再放入葱叶部分,煎至葱香飘出,一定要小火哦避免将葱末煎糊。
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点击查看大图放入姜末在煎一会就可以了。
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点击查看大图将葱油淋在鸡块上。铸铁合金锅加热后会很烫,记得用红色硅胶手夹提锅,避免烫伤手哦。
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点击查看大图蒸鱼豉油和味极鲜酱油混合淋在盘中。
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点击查看大图点缀少许泰椒圈,美味好吃的葱油鸡就做好了。
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点击查看大图完成品。
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最后一步
点击查看大图完成品。
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发布于 2020-11-05
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