甜芋这么做,外香脆里糯更美味
5146人浏览 · 1人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 香芋洗净切条块,热油炸,刚炸时别翻动,炸一会再翻面炸熟,这样不易翻碎
-
2/3
点击查看大图 炸熟捞出放凉去水蒸气,外层才能保持硬脆口感
-
最后一步
点击查看大图 把炸好的香芋捞出,油锅把油倒干净出来,不需洗锅,放入红糖,白沙糖,姜沫,加入1碗清水,熬糖浆到糖化时,开始有粘绸时把香芋放入一起熬煮,小火翻熬,【记住,想要外层脆香就全程别加锅盖】边蒸发水份边熬,到水份快干很粘稠就关火,出锅撒上熟芝麻,红糖香脆甜糯的甜芋就做成了
发布于 2020-11-05
换一个做法相关分类
相关推荐