年糕辣排骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
猪排
500g 、
桂皮
5g 、
八角
2g 、
白芷(没有可不放)
2g
、
干辣椒
2个 、
韩式辣酱
50g
、
生抽
10ml 、
冰糖
10ml 、
盐
3g 、
水
250ml 、
年糕条
150g
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备好全部食材。
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2/12
点击查看大图 放入排骨段,排骨提前斩成段5-8厘米都很合适。
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3/12
点击查看大图 放入2片生姜。
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4/12
点击查看大图 加入冷水,没过排骨即可。
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5/12
点击查看大图 焯水后,取出排骨冲洗干净。
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6/12
点击查看大图 排骨再次放入方太米博料理机内。
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7/12
点击查看大图 加入桂皮、八角、白芷、干辣椒、韩式辣酱、生抽、冰糖、盐。
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8/12
点击查看大图 加入水,能没过排骨一多半即可。
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9/12
点击查看大图 想要软嫩的口感可以选择40分钟,想要有韧性肉香更浓,可以选择30分钟的炖煮时间。
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10/12
点击查看大图 最后五分钟加入年糕条。
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点击查看大图 五分钟后,年糕辣排骨就做好啦,香喷喷。
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最后一步
点击查看大图 快点装盘上桌吧,撒点熟的白芝麻就更养眼啦,快快享用吧。
小贴士
1、该菜谱可以制作2人份年糕辣排骨,请按需增减食材用量。 2、以水为例,5g=5ml=1茶匙=1小勺。
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展开全部12个步骤
发布于 2020-11-05
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