鸡肉杏鲍菇盐煮
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
鸡腿肉切块,撒少许细盐腌一会儿。杏鲍菇顶端切十字刀然后沿着裂纹用手撕成四条,然后切1~2刀切成段儿。胡萝卜切滚刀块。
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2/4
锅中倒入1大勺橄榄油强火烧热,把鸡肉的皮朝下放入锅中煎,两面煎直金黄,加入杏鲍菇和胡萝卜稍炒片刻加入小半杯白葡萄酒煮沸。
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3/4
加一小杯水,2/3勺盐,1片月桂叶,盖上盖子煮10分钟。轻微拌匀后,继续煮3分钟,取下盖子大火收汁。
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最后一步
盛出。最后撒上黑胡椒。
小贴士
没有杏鲍菇的话用香菇代替也很好吃哦!(根据香菇的大小,切1刀或2刀均可)
4/4
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发布于 2013-08-09
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